Molase dikenal juga sebagai tetes tebu. Ini adalah produk sampingan dari gula pasir, yang fungsinya juga sama-sama digunakan sebagai pemanis. Bentuk dari molase itu sendiri kental seperti sirup dengan warna gelap layaknya kecap. Cara membuat molase sebenarnya dilakukan di pabrik, akan tetapi bagi yang ingin membuatnya sendiri juga bisa melakukannya di rumah.
Molase sebenarnya tidak disarankan untuk dikonsumsi langsung oleh manusia. Umumnya molase digunakan sebagai campuran pakan ternak supaya pakan menjadi lebih lunak dan mudah dicerna. Molase juga dimanfaatkan industri untuk memproduksi etanol, MSG, hingga sebagai bahan pembantu dalam proses fermentasi pembuatan pupuk kompos.
Melihat manfaatnya yang sangat banyak bagi sektor peternakan dan pertanian, tentu molase memiliki permintaan yang cukup tinggi dari para petani dan peternak. Cara untuk mendapatkan molase bisa dengan membeli di toko pakan atau toko pertanian. Akan tetapi apabila ingin menekan pengeluaran, petani atau peternak bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara pembuatannya sangat sederhana dan bahan yang dibutuhkan pun dapat ditemukan dengan mudah.
Proses Pembuatan Molase di Pabrik Gula
Seperti yang telah disinggung sebelumnya, molase adalah produk sampingan dari produksi gula pasir. Molase didapatkan melalui proses panjang yang diawali dengan tebu yang digiling hingga mengeluarkan nira mentah dengan bentuk jus. Nira mentah akan melalui proses pemurnian dengan cara mengendapkan nira kotor untuk mendapatkan nira jernih.
Nira jernih kemudian memasuki proses penguapan untuk meningkatkan konsentrasinya sampai dengan tingkat jenuhnya. Sehingga akan didapatkan nira kental yang akan dilakukan proses pembentukan kristal gula melalui pemanasan atau pemasakan. Setelah kristal gula terbentuk, maka dilakukan tahap pendinginan dimana dilakukan pemisahan menggunakan alat pemusing serta penyaring hingga mendapatkan 2 produk yaitu gula mentah serta tetes tebu atau molase.
Untuk mendapatkan molase dengan karakteristik yang berbeda-beda, produsen akan melakukan pengulangan proses di atas hingga beberapa kali pemanasan. Molase yang didapatkan dari 3 kali pemanasan disebut dengan molase blackstrap. Jenis molase ini yang paling terkenal.
Baca Juga : Budidaya Magot untuk Pakan Ternak Keuntungan Selangit
Kandungan Nutrisi pada Molase
Molase memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak dari gula pasir. Pemanis ini mengandung beberapa jenis mineral dan vitamin, yang dalam setiap 1 sendok makan atau 20 gram molase, presentase untuk kecukupan kebutuhan harian adalah sebagai berikut:
- Kalsium sebanyak 3%.
- Besi sebanyak 5%.
- Kalium sebanyak 6%.
- Selenium sebanyak 6%.
- Vitamin B6 sebanyak 8%.
- Tembaga sebanyak 11%.
- Magnesium sebanyak 12%.
- Mangan sebanyak 13%.
Jumlah kalori dari setiap 1 sendok makan molase sekitar 58. Bisa dibilang molase merupakan pilihan bagi yang sedang mencari alternatif lebih sehat dari gula pasir. Namun tetap saja molase tinggi gula, yang apabila dikonsumsi secara berlebihan akan menimbulkan penyakit berbahaya seperti obesitas, penyakit jantung, hingga diabetes tipe 2. Sehingga akan lebih disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat seperti buah-buahan atau sayur-sayuran daripada molase.
Langkah-Langkah Cara Membuat Molase secara Sederhana
Untuk membuat molase, dibutuhkan bahan dan alat-alat pendukung. Berikut daftar bahan dan alat yang harus dieprsiapkan:
- Gula putih atau gula merah sebanyak 500gram.
- Air bersih 500ml.
- Panci.
- Kompor.
- Adukan kayu.
Setelah alat dan bahan telah siap, langsung saja ikuti langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut:
1. Masukkan air 500ml ke dalam panci yang telah disediakan, lalu didihkan di atas kompor.
2. Setelah air dalam panci sudah mendidih, langsung saja masukkan gula putih atau gula merah sebanyak 500gram ke dalamnya.
3. Aduk terus hingga gula benar-benar tercampur dan larut secara merata.
4. Kemudian matikan kompor dan dinginkan molase.
Manfaat Molase untuk Peternakan
Molase banyak digunakan dalam sektor peternakan, terutama sebagai campuran pakan hewan ternak. Hal ini disebabkan molase memiliki kandungan vitamin B kompleks, vitamin yang larut di dalam air, protein kasar sebanyak 3,1%, serat kasar sebanyak 0,6%, lemak kasar sebanyak 0,9%, air sebanyak 15-25% serta abu sebanyak 11,9%.
Meskipun mengandung nutrisi yang baik bagi hewan ternak, akan tetapi molase hanya digunakan dalam jumlah kecil untuk campuran pakan atau minuman hewan ternak. Berdasarkan penelitian, pemberian molase pada ransum ternak rumansia seperti sapi, kambing, kuda, babi, dst, adalah sebanyak 5%, terdiri dari dedak padi, tepung ikan, jagung dan rumput gajah dapat meningkatkan bobot badan ternak. Sebaliknya, apabila diberikan dalam dosis lebih dari 5% akan mengakibatkan berkurangnya peningkatan bobot badan sebab energi pakan yang dihasilkan terlalu tinggi.
Oleh karenanya, dengan dosis pemberian yang tepat maka akan memberikan manfaat sebagai berikut.
Baca Juga : Contoh-Contoh Limbah Pertanian dalam Kehidupan Sehari-Hari
1. Manfaat Molase untuk Unggas
Tetes tebu yang dicampurkan pada minuman hewan ternak unggas dengan dosis maksimal 5% dari massa air minum, akan memberikan manfaat khusus yaitu:
- Meningkatkan napsu makan.
- Sebagai sumber energi.
- Dan menggemukkan.
2. Manfaat Molase untuk Sapi
Pakan sapi yang dicampur dengan molase akan memberikan manfaat khusus yakni:
- Menjaga kesehatan.
- Meningkatkan pencernaan serat.
- Mengurasi stress pada sapi akibat suhu tinggi.
- Meningkatkan reproduksi hewan ternak.
- Meningkatkan nutrisi ketika asupan nutrisi hewan ternak berkurang menjelang melahirkan
- Meningkatkan produksi susu.
- Menyediakan gula yang cukup untuk masa pertumbuhan.
3. Manfaat Molase untuk Kambing dan Domba
Molase yang digunakan sebagai campuran pada pakan ternak kambing dan domba dapat memberikan manfaat mengurasi risiko toksemia pada kehamilan. Penyakit toksemia disebabkan oleh pemberian pakan yang berkualitas rendah. Toksemia pada kehamilan disebut juga dengan ketosis. Ketosis adalah penyakit pada ternak yang disebabkan oleh keton yang menimbun di dalam darah akibat pemecahan lemak yang tidak sempurna.
4. Manfaat Molase untuk Kuda
Manfaat jika memberikan molase sebagai campuran pakan pada ternak kuda yaitu:
- Meningkatkan napsu makan pada kuda.
- Mengurasi kandungan debu pada pakan kuda.
- Mengurangi pilih-pilih makanan pada ternak kuda.
5. Manfaat Molase pada Perikanan
Molase atau tetes tebu adalah makanan terbaik untuk plankton yang hidup di dalam kolam karena kaya akan kandungan sukrosa. Plankton itu sendiri adalah pakan alami untuk ikan. Sehingga dengan memberi tetes tebu serta probiotik pada air kolam dapat memengaruhi pertumbuhan ikan secara cepat. Selain itu pemberian molase juga dapat menjaga PH air serta meningkatkan DO air.
Baca Juga : Cara Membuat Herbarium yang Mudah dan Teknik Perawatan
6. Manfaat Molase untuk Pertanian
Selain pada peternakan, molase juga memiliki banyak manfaat dalam sektor pertanian, yakni menjadi tambahan dalam program pemupukan organik. Berikut campurannya:
- Sebanyak 1-3 sdm (atau 15-45ml) molase blackstrap.
- Dicampurkan ke 1 galon (3,8L) campuran pupuk cair/teh kompos/rumput laut/teh alfalfa makan.
Cara menggunakannya adalah dengan diterapkan pada tanah, atau disemprotkan langsung pada tanaman.
Demikian penjelasan mengenai cara membuat molase terlengkap dan aman untuk pemula. Semoga bermanfaat!
Jangan lupa untuk ikuti perkembangan website kita dengan LIKE Facebook, Follow Twitter dan Instagram TrikMerawat.com. Jangan Lupa Juga Untuk Follow Instagram dan Subscribe Channel Youtube penulis.
Leave a Comment